Gratin Camarguais THERMOMIX

Ingrédients :

1 oignon jaune
2 cs huile d'olive
450 g de boeuf haché
1 pincée de romain
2 pincées de sel
500 g d'eau
 4 courgettes
30 g d'emmental rapé
3 gousses d'ail
120 g de riz de Camargue (moi j'ai mis du basmati)
1 pincée de thym
480 g de tomates pelés au jus
1 pincée de poivre
1 cube de bouillon de volaille
30 g de parmesan
1 cs d'herbes de provence


Préparation :

Préchauufer le four à 180°.
Mettre 1 oignon jaune coupé en 2 et 3gousses d'ail dans le robot. Mixer 5 sec / V5.

Préchauffer le four à180°
Dans le, mettre l'oignon coupé en 2 et les 3 gousses d'ail et mixer 5sec/vit5
Ajouter 1cc d'huile d'olive et rissoler  3 min/120°/vit1 (Varoma pour le TM31)
Ajouter le riz cru et programmer de nouveau  5min/120°/vit1/ . (Varoma pour le TM31)
Étaler cette préparation dans 1 plat à gratin.
Sans rincer le bol, mettre la seconde cc d'huile, la viande hachée en bloc (ou les steaks hachés entiers) , le thym/romarin et programmer 2 min/V//.
 Ajouter les tomates et son jus, le sel, le poivre et cuire 4 min/100°/.

Etaler la moitié de ce mélange sur le riz et réserver l'autre moitié

Mettre 500g d'eau dans le bol avec le bouillon cube et programmer  5min/varoma/vit1

Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles

A l'arret de la minuterie, ajouter les courgettes et programmer  5min/varoma//.
Les courgettes ne doivent pas cuire entièrement

Egoutter les courgettes mais garder environ 1 louche de bouillon de cuisson. Moi j'ai mixé un peu pour que les courgettes pour un peu les cacher a mon mari et les enfants ;-)
Etaler la totalité des courgettes dans le plat à gratin elles doivent recouvrir la viande et répartir ensuite l'autre moité du mélange tomates/viande

Dans 1 bol mélanger parmesan, herbes de provence et gruyère et répartir ce mélange sur le hachis; ajouter le bouillon conservé et enfourner 35 à 180°.