Moules frites à la crème

Après avoir nettoyer les moules.
On commence par faire revenir un oignon émicé dans de l'huile d'olive, quand c'est un peu marron on met du vin blanc (dose suivant les gout) et après on met les moules et du sel, du persil et on laisse cuire.
10 -15 min, quand elles sont toutes ouvertes, il suffit d'y ajouter la crème fraiche liquide et hop à table.

Bien sur en même temps on fait cuire les frites pour manger avec.