Tarte à la rhubarbe

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (ou feuilletée)

- des branches de rhubarbe
- 1 pot de crème fraiche
- 2 œufs
- du sucre en poudre (environ 100g)

Préparation :

Etaler la pâte sur un moule a tarte.
Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux.
Mélanger la crème, les œufs et le sucre.
Mettre la rhubarbe sur la pate et recouvrir de la préparation a base de crème.

Mettre au four à 180 °.