Gâteau mollet Ardennais

Ingrédients : 

- 300 g de farine

- 4 oeufs

- 180 g de beurre mou

- 1 cc de sel

- 2 cc de sucre fin 

- 20 g de levure fraîche de boulanger (dissoudre dans 7 cs d'eau tiède)

Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet et mélanger 3 min. Laisser reposer 3 min et fouettez de nouveau une fois 3 min.

Versez dans un moule bien graissé et laisser lever la pâte jusqu'en haut du moule.

Enfourner 30 min thermostat 5 (150° ).

Démouler en retournant le moule sur une assiette et l'entouré d'un linge humide (astuce pour faciliter le démoulage).

Saupoudrer de sucre glace.