Tarte salé aux pomme de terre-brocoli-bacon et mozzarella

Ingrédients : 

Pâte :

- 180 g de farine
- 90 g de beurre
- 180 g de petit suisse ( soit 3)


- 1 brocoli
- 5 pommes de terre
- 1 boule de mozzarella
- quelques tranches de bacon
- 1 pot de crème fraiche
- 2 oeufs
- sel et poivre

Préparation : 

Mélanger tous les ingrédients de la pâte. J'ai tout mis dans le thermomix V2 /3 min

Éplucher les pomme de terre, couper le brocolis et les faire cuire (eau bouillante) ou comme moi à la cocotte minute j'ai tout mis ensemble et je les ai fais cuire 7 min.

Étaler la pâte et la mettre sur du papier sulfurisé dans un plat à tarte.
Recouvrir d'une première couche de pomme de terre, puis une couche de brocolis.

J'ai émincé les tranches de bacon, les ai parsemé sur le brocolis et par dessus des dés de mozzarella.

Et recouvrir le tout par la migaine. C'est à dire le mélange de crème, œufs, sel et poivre.

Mettre au four à 200° pendant 45 min au moins.

Gâteau aux noix

Ingrédients : 

- 1 verre de cerneaux passés au mixer
- 250 g de sucre
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 verre d'huile de noix
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 sachet de levure chimique
- sel

Préparation : 

Délayer oeufs et sucre, ajouter le vin blanc, ue pincée de sel, les cerneaux de noix passés au mixer, l'huile, la levure et la farine
Mettre dans un moule beurré, 50 min à four moyen. (j'ai mis à 180 °).

Petits pains au lait (Thermomix)

Ingrédients :

-30 g de levure fraîche
- 300 g de lait
-530 g de farine
-50 g de beurre ramolli
-60 g de sucre
- 1 cc rase de sel
-un peu de lait sucré pour dorer
-pâte à tartiner et crème de speculoos

Préparation :

Mettre la levure et le lait dans le bol , régler 2mn à 37°Vit2
Ajouter la farine, le sucre et le sel , régler 5mn fonction pétrin jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique,elle doit se détacher des parois du bol
Ajouter le beurre ramolli coupé en petits dés et régler 5mn fonction pétrin
Mettre la pâte dans un saladier, recouvert d un torchon, laisser lever 1h30 dans le four à micro ondes
Sortir la boule du saladier et la rabattre en la repliant sur elle-même, pour qu’elle reprenne son volume initial.

Couper en 12 boules égales.
Etaler chaque pâton en ovale (pas trop grands ni trop fins) et y déposer au centre une cuillère à café de nutella, confiture, pâte de speculoos.... 

Refermer les côtés en soudant et former un boudin.
Souder bien les bords pour ne pas que la garniture ne s'échappe.
Déposer ces boudins sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Laisser reposer 30 mn, recouvert d un torchon
Préchauffer le four à 200°
Badigeonner les petits pains de lait sucré



Cuire pendant 15 mn environ à 200°C

Blanc manger facile

Ingrédients :

- 1 boite d'ananas au sirop
- des boudoirs
- un sachet de flan à la vanille ALSA

Préparation : 

Ouvrir la boite d'ananas et égoutter les ananas. Mettre 3 rondelles dans le fond du plat à cake (recouvert de papier sulfurisé).
Préparer le flan vanille ALSA suivant la recette sur le paquet. Mettre des couches de boudoirs, 2 à peu près, recouvrir du flan et laisser prendre au frigo pendant au moins 2 heures.

Riz cantonnais

Ingrédients :

- 1 petite boite de petit pois
- 3 oeufs
- une barquette de dés de jambon
- du riz parfumé

Préparation : 

Faire cuire le riz suivant le mode d'emploi sur le paquet du riz.
Casser les oeufs, les battre et faire des oeufs brouillés.
Mettre le riz et les oeufs brouillés dans un saladier et faire revenir les petits pois et dés de jambon dans la poele de l'omelette et l'ajouter dans le saladier avec le riz et servir tout de suite.

Emincés de champignons de Paris

Ingrédients : 

- beurre
- 1 barquette de champignons de Paris
- sel, poivre
- persil


Préparation :

Emincer les champignons en fines lamelles. Les faire revenir dans une poele avec dubeurre, quand ça bien réduit, salé poivré et ajouter le persil.

Gnocchis au parmesan

Ingrédients : 

- 1 kg de gnocchi
-20 cl de crème fraiche liquide
- 1 sachet de parmesan râpé
- tranches de jambon ou bacon (suivant vos gouts)


Préparation :

mettre les gnocchis dans de l'eau qui boue, quand les gnocchis sont à la surface c'est qu'ils sont cuits.
Pendant le temps de la cuisson, faire chauffer la crème liquide avec le parmesan et émincé le jambon.
Egouter les gnocchis les mettre dans un lat, recouvrir de crème chaude et du jambon.
Servir tout de suite !!!!