Pain de mie sans croute THERMOMIX

Ingrédients :

· 150 g d'eau

· 10 g de levure boulangère fraiche ou 5 g de levure sèche (0.15 €)

· 250 g de farine (0.133 €)

· 1 cuillère à café de sel (0.10 €)

Préparation :

• Mettre dans le bol du Thermomix l'eau et la levure, puis programmer 2 minutes / 37°C / vitesse 2.
• Ajouter la farine et le sel (le sel ne doit pas toucher la levure au risque de la désactiver). Programmer 2 minutes 30 / bol fermé / fonction épi.
• Sortir la pâte, la fariner légèrement et la poser dans un moule à cake en silicone.
• Couvrir avec un torchon propre et laisser pousser 1 h.
• Verser 1.5 L d'eau dans le bol. Fermer le bol, placer le Varoma et déposer le moule en silicone dedans.
• Programmer 45 minutes / Varoma / Vitesse 1