Tourte pdt -boursin

Ingrédients / pour 6 personnes :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 800 g de pommes de terre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 pots de Boursin cuisine ail et fines herbes

Préparation :


1 Préchauffer le four à 240°C.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
2 Déposer une pâte dans le moule et verser la moitié des pommes de terre ainsi que la moitié du Boursin.
3 Ajouter l'autre moitié des pommes de terre et du Boursin et recouvrir le tout avec l'autre pâte feuilletée.
Rabattre le bord intérieur de la pâte autour de ce couvercle et pincer avec le doigts.

Confiture de Kumquats THERMOMIX

Ingrédients :

- 1 kg de Kumquats
- sucre pour confiture
Et c'est tout !!!

Préparation :

D'abord j'ai coupé tous les kumquats en plusieurs morceaux pour enlever les pépins, pas facile, j'en ai d'ailleurs oublié beaucoup :-)

Je les ai pesé avec le thermomix en les mettant dans le bol, ici il y avait 840 g de fruits.
J'ai mixé les kumquats, 10 sec V6.

J'ai ajouté 730 g de sucre et mixer 30 sec V2.5 pour que le sucre entoure bien les kumquats.
Je les ai mis dans un saladier et une nuit au frigo.

Le lendemain, j'ai tout mis dans le bol et 27 min / 100 ° / Sens inverse / V3.

Je passe mes pots sous l'eau très chaude et aussi les couvercles !!
Je mets la confiture dans les pots que je refaire vite fait et je les retourne tout de suite !!!

Bonne dégustation !!

Flamby THERMOMIX

Ingrédients :

- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 2 cc rase d'agar agar
- caramel liquide

Préparation :

Il faut mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf la gousse de vanille qu'on ouvre et on gratte les graines)
Programmer 14 min à 90 ° vitesse 3
Verser dans vos moules, laisser refroidir puis direction le frigo.

J'avoue que j'ai mis le caramel dans les moules au fond et il y a eu des fuites de caramel heureusement que je les ai mis sur un plateau !!!
Je mettrai le caramel après ou alors dans des pots en verre au fond là ça ne coule pas ;-)