Buche Ferrero Rocher THERMOMIX

INGRÉDIENTS

Génoise

4 oeufs
120 g sucre
70 g farine
30 g maizena
1 paquet levure chimique

Chantilly au ferrero

350 g creme liqide 30 %mat grasse
150 g Mascarponne
50 g de sucre glace
12 ferrero rocher

Glaçage

5 cuillere a soupe de nutella
1 sachet de pralin
4 Ferrero Rochers

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Génoise

- Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille.
- Programmer " 15 mn / 40 / vit 3 ".
- 5 mn avant la fin du temps allumer le four à 180°
- A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol, la farine, la maïzena et la levure.
- Mélanger " 1 mn / vit 2,5 ".
- Verser la préparation sur une plaque à génoise couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 mn.
- Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.

Crème chantilly au ferrero


La crème et le mascarpone doivent être très froid
Mettre le sucre et le mascarpone mixer 20sec vit 5
Placer le fouet puis ajouter la crème fleurette
augmenter progressivement la vitesse sur 1 min pour attendre vit 3
Battre entre 3 et 4 mn environ vérifier la consistance régulièrement

Vider la préparation dans un saladier après l'avoir soigneusement lavé et sécher mixer les ferrero rocher et vit 10 environ 20 sec et rajoutez les délicatement a la préparation de crème.
Montage et finition

Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise imbiber le avec un peu de sirop.

J'ai prit du sirop d'ananas d'une boite. (ou alors sucre + eau mais si vous préférez vous pouvez mettre un sirop avec de l'alcool),

Mettre ensuite de la crème jusqu'au milieu du moule puis mettre une petite bande de génoise ,mettre le reste de crème et recouvrir par la dernière bande de génoise qu'on imbibe également.

Mettre au frigo au moins 8 h.

Après avoir démoulé ,tiédir le nutella et l'étaler en couche fine et soupoudrer de pralin ou laissez faire votre imagination pour la deco!!!!