Tatin de tomates cerises au chorizo THERMOMIX

Ingrédients :

- 5 g de beurre doux, pour le moule
- 1 càs de sucre roux
- 200 g de tomates cerises rouges
- 150 g de tomates cerises jaunes
- 150 g de tomates cerises orange
- 1 gousse d'ail
- 100 g de chorizo, coupé en dés (0.5 cm)
- 300 g d'aubergines, coupée en dés (1cm)
-

Clafoutis aux abricots THERMOMIX

Ingrédients : 

- 60 g de beurre doux, et un peu pour le moule.
- 500 g d'abricots frais pas trop mûrs, dénoyautés t coupés en deux.
- 4 oeufs, 
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre
- 40 g de farine de blé
- 40 g d'amandes en poudre
- 250 g de lait
- 100 g d'amandes effilées


Préparation : 

Préchauffer le four à 180 °. Beurrer un plat à gratin et réserver. (moi j'ai utilisé un moule demarle carré)
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 5 min / 80° / V1. Pendant ce temps, répartir les abricots, face ouverte vers le haut, dans le plat préparé. .
Ajouter les œufs, le sel, le sucre, la farine, les amandes en poudre et le lait dans le bol, puis mélanger 30 sec / V5.
Transvaser l'appareil sur les abricots, dans le plat, saupoudrer d'amandes effilées, puis enfourner et cuire 30-40 min à 180 °. Servir tiède ou froid.

Brookies

INGRÉDIENTS

Pour le brownie :

80 gramme farine
120 gramme sucre
75 gramme beurre
140 gramme chocolat
2 oeufs
50 gramme noix de pécan

Pour la pâte à cookie :

1 oeuf
100 gramme sucre
60 gramme beurre mou
180 gramme farine
10 gramme sucre vanillé
1/2 sachet de levure
100 gramme pépites de chocolat

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Pour le brownie :

Préchauffer le four à 180°

* mettre le chocolat dans le , 10sec/vit9
* ajouter le beurre, 3min/50°/vit2
* ajouter le sucre, la farine, les oeufs 10sec/vit4
* ajouter les noix de pécan 5sec/vit3

Répartir cette préparation dans un moule en silicone et réserver

Pour la pâte à cookie :

Rincer le *
* mettre tous les ingrédients dans le sauf les pépites de chocolat et mixer 15sec/vit5
* ajouter les pépites de chocolat et mixer à nouveau 10sec/vit4

Répartir cette pâte sur la pâte à brownie

Etaler à l'aide d'un spatule ou une cuillère

Mettre au four environ 25 à 30 minutes
Laisser refroidir

Confiture de nectarine

Ingrédients : 

- des nectarines bien mures, ici 880 g dans le bol
- 600 g de gel sucre pour confiture (bon c'est trop, il faut mettre 500 ça suffit).

Préparation : 

Couper les nectarines en morceaux, les mettre dans le bol en pesant.
Ajouter le sucre suivant vos goûts mais 500 g pour 800 g de fruits je pense que ça suffit, là j'ai mis 600 g et c'est un peu trop sucré.
Mixer 10 sec V6. Là c'est la même chose c'est suivant le gout de chacun moi je n'aime pas la confiture avec des morceaux !!
Et programmer 26 min / 100 ° / V1.

Ébouillantez vos pots, verser la préparation dedans, les refermer et les retourner.

Régalez vous !!!

Nutella maison THERMOMIX

Ingrédients :

- 200 g de pralinoise
- 100 g de chocolat noir
-1 boite de lait concentré 397 g
- 30 g d'huile de noisette

Préparation :

Mettre dans le bol le chocolat noir et la pralinoise et mixer 10 sec / V9.
Mettre les autres ingrédients dans le bol et programmer 4 min / 60 ° / Mijotage.
Au bip mettre 2 min / 60° / V2.

Tian revisité en gratin

Ingrédients : 

• Tomates
• Boule mozza
• Gruyère
• Courgettes
• huile d'olive
• Tranches de bacon

Préparation : 

Couper les légumes et la mozza en rondelles.

Mettre un filet d'huile dans le fond du plat.

Et faire des couches de courgettes-tomates-mozza-bacon, ça 2 fois de suite. Mettre du gruyère dessus et des épices suivant vos goûts.

Ici ail et herbes de provences.

Et au four à 200 ° pendant 15 min. A surveiller !!!

Confiture rhubarbe-banane-fraise

INGRÉDIENTS

4 pot/s

• fraises
• 2 bananes
• rhubarbe épluchée
• 800 gramme de fruits
• 600 gramme de sucre crisal (j'ai mis 500g de sucre gel)
• 1/2 citron

LA PRÉPARATION :
1. Couper et éplucher la rhubarbe, les fraises et les bananes les mettre dans le mixer 4 sec / vitesse 5,  incorporer le jus d'un demi citron et le sucre dans le cuire à 100° 30 mn.

2. J'ai mis 800 gr de fruits pour 600 gr de sucre.


3. Après la cuisson vider dans des pots de confitures les retourner et les laisser refroidir, la stérilisation se fait toute seule...