Yaourt nature au varoma THERMOMIX 1er essai

Aujourd'hui j'ai voulu tester les yaourts, on commence par des yaourts natures.

Ingrédients: (pour 7 à 8 pots selon leur grosseur)

1 l de lait entier frais
60 g de lait entier en poudre
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques Alsa
Confiture (facultatif)

Préparation:


1- Verser le lait frais et en poudre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec/Vit 6. Faire ensuite chauffer 4 min/37°C/Vit 1.
Pendant ce temps faire bouillir un litre d’eau dans une casserole ou une bouilloire.

2- Ajouter le yaourt ou le sachet de ferments lactiques et mixer 15 sec/Vit 6.

3- Placer les pots dans le Varoma et verser la préparation. Mettre un peu de confiture au fond des pots, avant, si vous le souhaitez.

4- Verser l’eau bouillante dans le bol du Thermomix. Installer le Varoma dessus avec son couvercle. Filmer le couvercle avec du film étirable pour boucher tous les trous. Recouvrir ensuite de plusieurs serviettes de toilette. Programmer 5 min/100°C/Vit 1. Laisser les yaourts ainsi au minimum 8h ou toute la nuit.

5- Le lendemain, mettre les couvercles sur les pots et mettre au réfrigérateur au moins 4 heures avant de vous régaler.

 Conclusion : Ils sont beaux mais bof bof pas assez ferme à mon gout !!!

Hop à la recherche d'une autre recette !!