Gauffres de Liège

Préparation : 30 min, repos : 45 min, Cuisson : 3 min

Ingrédients :

750 g de farine

400 g de beurre
45 cl de lait tiède
4 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
300 g de sucre perlé
70 g de levure

Préparation :

1 Mettre dans un grand plat a faine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les œufs.

2 Au lait tiède, jouter l levure friche. Mélanger et ajouter au mélange farine-sure-œufs.

Laisser reposer 30 minutes.

3 Ajouter ensuite le beurre légèrement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 min.

4 Faire de petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.