Manalas THERMOMIX

Ingrédients :

500 g de farine 

100 g de suce semoule 

100 g de beurre 

20 g de levure boulangère 

2 œufs + 1 jaune 

200 g de lait 

1 pincée de sel 

 

Préparation :

Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5min 37° vit1

Ajouter 100g farine et pétrissez 1min  .Couvrir le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.

Mettre ensuite le reste de la farine, les 2 oeufs et la pincée de sel, puis 4min sur .

Couvrir de nouveau avec un torchon et laisser monter 30 min.

A l'issue de ce temps, fariner un plan de travail et confectionner des boudins de pâte d'environs 15cm de long par 3 d'épaisseur (cela vous fera 8 gros manalas après cuisson). Découper à l'aide d'un ciseau les bras, les jambes et la tête.

Ajouter selon les goûts pépites de chocolat (100g) ou raisins secs. Dorer avec le jaune d'oeuf.

Cuire 20min à 180° sur du papier cuisson.

Dégustés tièdes ils sont encore meilleurs