Mousse de fruits Thermomix

Ingrédients :

• 250  de fraises fraiches
• 1 blanc d'œuf
• 80 g de sucre
• 1 peu de jus de citron

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol, mixer 10 s / V10.
Ajouter les fraises, mixer 2 s / V4.
Insérer le fouet.
Ajouter le blanc d'oeuf et le citron et mixer entre 3 à 5 min / V5. (surveillez et arrêtez quand la mousse arrive en haut du bol).
Mettre dans verrine ou au congel pour une glace.