Nuage au citron THERMOMIX

INGRÉDIENTS

80 gramme beurre
60 gramme maizena
60 gramme farine
4 oeufs
2 citrons + zeste
1 paquet de levure chimique
130 gramme sucre

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Dans un robot pour gagner du temps montez les 4 blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel.


2. Dans le bol du thermomix mettre le beurre en morceaux et mixez 1mn/V3/80°. Ajoutez le sucre et mixez 10S/V5. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs, le jus des 2 citrons et leur zestes et mixez 20S/V4. Ajoutez la maizena, la farine et la levure et mixez 10S/V9.

3. Incorporez le mélange ci dessus au blanc et melangez a la spatule.

4.Faire cuire 25mn/th 6 ( 180° ).