Croque tablette

Pour le moule Tablette flexipan

Pour 4-6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn à 180° (Th 6)

Ingrédients :

8 petites tranches de pain de mie
8 Toastinettes à croque monsieur
2 tranches de jambon
200 ml de crème liquide à 4%
2 œufs
Gruyère râpé

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (Th 6) puis placez le moule Tablette sur la plaque aluminium perforée.

Saupoudrez le fond du moule avec un peu de gruyère, posez 4 tranches de pain de mie au fond du moule, une Toastinette sur chaque tranche de pain, répartissez les 2 tranches de jambon, remettez 4 Toastinettes, puis de nouveau les tranches de pain de mie. Finir par parsemer du gruyère râpé sur le dessus.

Dans le cul-de-poule, mélangez les œufs et la crème puis versez l’appareil sur la préparation.

Faites cuire 30 minutes environ à 180° (Th 6).

Astuce : Vous pouvez remplacer le jambon et le fromage à croque monsieur par :

· du chorizo en tranche et du chèvre,
· du bacon et du fromage à raclette,
· des petits lardons et du reblochon,
· etc …

Tajine de poulet TUP

Petit salé aux lentilles TUP

Ingrédients pour 4 personnes :

800 G de porc demi-sel désossé (jarret ou palette)
250 G de lentilles vertes
1 oignon (150 G)
200 G de carottes
600 ml d’eau
Poivre à volonté

Préparation :

. Mettre la viande à dessaler minimum 1 Heure dans de l’eau froide en changeant l’eau 1 à 2 fois. (je n'ai pas cette étape de la recette).

- Coupez la viande dessalée en 8 morceaux

. A l’aide d’une passoire rincez soigneusement les lentilles et égouttez-les

. Epluchez l’oignon, coupez-le en morceaux et hachez-le dans le turbo-tup. Coupez en rondelles les carottes épluchées.

. Mélangez tous les ingrédients dans le micro-minute, versez l’eau et faites cuire 27 mn à 900 Watts.

. Laissez reposer 20 mn pour que les lentilles et la viande finissent de cuire et que la pression descende.

. Rectifiez l’assaisonnement après cuisson.

Astuce : vous pouvez remplacer le porc demi-sel par 2 saucisses de Morteau entières (environ 800 G) Ne salez pas

Cannelé Orientaux crevettes au curry THERMOMIX

Ingrédients pour 18 minis cannelés :

- 50g de crevettes roses cuites et décortiquées 

- 25g de beurre, 

- 75ml de lait; 

- 25g de farine, 

- 1oeuf, 

- 5 ml de curry et du sel et poivre

Préparation :

1/ Faire préchauffer le four à 200°C
2/ Hacher les crevettes 5sec/vitesse 5 et réserver dans un récipient
3/ Faire fondre le beurre 30sec au micro onde.

4/ Dans le bol du Thermomix: mélanger la farine, l’œuf et le curry vitesse 3

5/ Laissez tournez le robot, puis incorporer le lait et le beurre ainsi que les crevettes

6/ Saler et poivrer à votre convenance
7/ Répartir votre préparation dans un moule
8/ Cuire 24mn à 180°C

Pain de mie sans croute THERMOMIX

Ingrédients :

· 150 g d'eau

· 10 g de levure boulangère fraiche ou 5 g de levure sèche (0.15 €)

· 250 g de farine (0.133 €)

· 1 cuillère à café de sel (0.10 €)

Préparation :

• Mettre dans le bol du Thermomix l'eau et la levure, puis programmer 2 minutes / 37°C / vitesse 2.
• Ajouter la farine et le sel (le sel ne doit pas toucher la levure au risque de la désactiver). Programmer 2 minutes 30 / bol fermé / fonction épi.
• Sortir la pâte, la fariner légèrement et la poser dans un moule à cake en silicone.
• Couvrir avec un torchon propre et laisser pousser 1 h.
• Verser 1.5 L d'eau dans le bol. Fermer le bol, placer le Varoma et déposer le moule en silicone dedans.
• Programmer 45 minutes / Varoma / Vitesse 1

Bounty maison THERMOMIX

Ingrédients :

200 g de chocolat noir ou au lait
200 g de lait concentré sucré
125 g de noix de coco râpée
2 c. à café rase d 'huile

Préparation :

1. 1. Mettre le lait concentré sucré et la noix de coco dans le bol et programmer 30
sec / vit 2 /
2. Réserver la préparation 2 h au réfrigérateur.
3. Après ce délai, former des barres avec ce mélange et placer le 30 mn au
congélateur.
4. Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol et mixer 10 sec vit 9 , racler
les bords avec la spatule.
5. Ajouter l huile et faire fondre 5 mn

Mousse au chocolat TUP

Ingrédients :

- 250 ml de crème fleurette très froide, 

- 50 ml de sucre glace  

- 150g de chocolat noir en morceaux.

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans une eau très chaude (eau de la bouilloire cela fonctionne bien).

Mettre la crème très froide dans le speedy et tourner jusqu’à ce que la chantilly soit montée et ferme. Ajouter le sucre glace et donner encore quelques coups de manivelle.

Vider l’eau du chocolat et le verser dans le speedy. Tourner la manivelle pour mélanger. C’est prêt !.