Gratin Camarguais THERMOMIX

Ingrédients :

1 oignon jaune
2 cs huile d'olive
450 g de boeuf haché
1 pincée de romain
2 pincées de sel
500 g d'eau
 4 courgettes
30 g d'emmental rapé
3 gousses d'ail
120 g de riz de Camargue (moi j'ai mis du basmati)
1 pincée de thym
480 g de tomates pelés au jus
1 pincée de poivre
1 cube de bouillon de volaille
30 g de parmesan
1 cs d'herbes de provence


Préparation :

Préchauufer le four à 180°.
Mettre 1 oignon jaune coupé en 2 et 3gousses d'ail dans le robot. Mixer 5 sec / V5.

Préchauffer le four à180°
Dans le, mettre l'oignon coupé en 2 et les 3 gousses d'ail et mixer 5sec/vit5
Ajouter 1cc d'huile d'olive et rissoler  3 min/120°/vit1 (Varoma pour le TM31)
Ajouter le riz cru et programmer de nouveau  5min/120°/vit1/ . (Varoma pour le TM31)
Étaler cette préparation dans 1 plat à gratin.
Sans rincer le bol, mettre la seconde cc d'huile, la viande hachée en bloc (ou les steaks hachés entiers) , le thym/romarin et programmer 2 min/V//.
 Ajouter les tomates et son jus, le sel, le poivre et cuire 4 min/100°/.

Etaler la moitié de ce mélange sur le riz et réserver l'autre moitié

Mettre 500g d'eau dans le bol avec le bouillon cube et programmer  5min/varoma/vit1

Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles

A l'arret de la minuterie, ajouter les courgettes et programmer  5min/varoma//.
Les courgettes ne doivent pas cuire entièrement

Egoutter les courgettes mais garder environ 1 louche de bouillon de cuisson. Moi j'ai mixé un peu pour que les courgettes pour un peu les cacher a mon mari et les enfants ;-)
Etaler la totalité des courgettes dans le plat à gratin elles doivent recouvrir la viande et répartir ensuite l'autre moité du mélange tomates/viande

Dans 1 bol mélanger parmesan, herbes de provence et gruyère et répartir ce mélange sur le hachis; ajouter le bouillon conservé et enfourner 35 à 180°.

Minis clafoutis THERMOMIX

Ingrédients : 

4 oeufs
100 g de farine
25 cl de lait
100 g de parmesan rapé
Garnitures au choix. 

Ici 60 g de chorizo, je pense que j'en mettrais plus la prochaine fois.

Préparation : 

Tout mettre dans le bol, mixer 20sec / V8.
Mettre dans des emportes pièces et hop au four 25 min à 180 °.

Bouchées au thon THERMOMIX

Ingrédients : 

180 g de thon 
50 g de concentré de tomates (j'ai mis du pesto rosso)
60 g de crème raiche
90 g de gruyère rapé
1/2 cuillère à soupe de maïzena
sel-poivre
30 g d 'oignons

Préparation : 

Tout mettre dans le bol et mixer, j'ai mis 10 sec / V6.

Mettre dans des emportes pièces et 20 min dans un four à 180°.

Pancakes THERMOMIX

Ingrédients : 

250 g de faine
75 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
50 g de beurre
400 g de lait entier


Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol et mxez une première fois 40 sec V4 et renouvellez l'opération en ixant 40 sec V8. 
Faites cuire les pancakes dans une poële à pancakes ou comme moi sur une party crêpes c'est tiptip au niveau taille.
Versez un demie louche de préparation, faites cuire 2 à 3 min, le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 min sur l'autre face. 

Nous les avons dégusté avec de la confiture de cassis et de la pâte à speculoos et c'est juste excellent !!!

Gâteau mollet Ardennais

Ingrédients : 

- 300 g de farine

- 4 oeufs

- 180 g de beurre mou

- 1 cc de sel

- 2 cc de sucre fin 

- 20 g de levure fraîche de boulanger (dissoudre dans 7 cs d'eau tiède)

Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet et mélanger 3 min. Laisser reposer 3 min et fouettez de nouveau une fois 3 min.

Versez dans un moule bien graissé et laisser lever la pâte jusqu'en haut du moule.

Enfourner 30 min thermostat 5 (150° ).

Démouler en retournant le moule sur une assiette et l'entouré d'un linge humide (astuce pour faciliter le démoulage).

Saupoudrer de sucre glace.

Carré au citron THERMOMIX

Ingrédients : 

Pâte Sablée

130 gramme farine

70 gramme de sucre glace

1/3 c. à café rase de sel

85 gramme de beurre température

ambiante

Crème citron J'ai fait 2 fois la préparation parce que je trouve que ça ne faisait pas beaucoup.

130 gramme de sucre en poudre

25 gramme de farine

1/3 c. à café rase de sel

2 zestes de citrons râpés

50 gramme de jus de citron

2 gros oeufs

Préparation : 

Pâte sablée

1. mettre le beurre et le sucre glace dans le régler 20 sec/vit3

ajouter la farine , le sel et régler 30sec/épi de blé

versez l'appareil granuleux sur le fond du moule chemisé avec un papier sulfurisė.

Tassez un peu du bout des doigts

et cuire a 175° pendant 17 à 20 minutes

Crème citron

2. mettre tous les ingrédients dans le Bol 1mm/vit 3

verser l'Appareil liquide sùr la croûte et cuire a 175° pendant 17 à 20 min

Laisser refroidir et saupoudrer du sucre glace.

Découper directement les morceaux dans le moule avec un emporte pièce.

Crème au citron THERMOMIX