Brookies

INGRÉDIENTS

Pour le brownie :

80 gramme farine
120 gramme sucre
75 gramme beurre
140 gramme chocolat
2 oeufs
50 gramme noix de pécan

Pour la pâte à cookie :

1 oeuf
100 gramme sucre
60 gramme beurre mou
180 gramme farine
10 gramme sucre vanillé
1/2 sachet de levure
100 gramme pépites de chocolat

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Pour le brownie :

Préchauffer le four à 180°

* mettre le chocolat dans le , 10sec/vit9
* ajouter le beurre, 3min/50°/vit2
* ajouter le sucre, la farine, les oeufs 10sec/vit4
* ajouter les noix de pécan 5sec/vit3

Répartir cette préparation dans un moule en silicone et réserver

Pour la pâte à cookie :

Rincer le *
* mettre tous les ingrédients dans le sauf les pépites de chocolat et mixer 15sec/vit5
* ajouter les pépites de chocolat et mixer à nouveau 10sec/vit4

Répartir cette pâte sur la pâte à brownie

Etaler à l'aide d'un spatule ou une cuillère

Mettre au four environ 25 à 30 minutes
Laisser refroidir

Confiture de nectarine

Ingrédients : 

- des nectarines bien mures, ici 880 g dans le bol
- 600 g de gel sucre pour confiture (bon c'est trop, il faut mettre 500 ça suffit).

Préparation : 

Couper les nectarines en morceaux, les mettre dans le bol en pesant.
Ajouter le sucre suivant vos goûts mais 500 g pour 800 g de fruits je pense que ça suffit, là j'ai mis 600 g et c'est un peu trop sucré.
Mixer 10 sec V6. Là c'est la même chose c'est suivant le gout de chacun moi je n'aime pas la confiture avec des morceaux !!
Et programmer 26 min / 100 ° / V1.

Ébouillantez vos pots, verser la préparation dedans, les refermer et les retourner.

Régalez vous !!!

Nutella maison THERMOMIX

Ingrédients :

- 200 g de pralinoise
- 100 g de chocolat noir
-1 boite de lait concentré 397 g
- 30 g d'huile de noisette

Préparation :

Mettre dans le bol le chocolat noir et la pralinoise et mixer 10 sec / V9.
Mettre les autres ingrédients dans le bol et programmer 4 min / 60 ° / Mijotage.
Au bip mettre 2 min / 60° / V2.

Tian revisité en gratin

Ingrédients : 

• Tomates
• Boule mozza
• Gruyère
• Courgettes
• huile d'olive
• Tranches de bacon

Préparation : 

Couper les légumes et la mozza en rondelles.

Mettre un filet d'huile dans le fond du plat.

Et faire des couches de courgettes-tomates-mozza-bacon, ça 2 fois de suite. Mettre du gruyère dessus et des épices suivant vos goûts.

Ici ail et herbes de provences.

Et au four à 200 ° pendant 15 min. A surveiller !!!

Confiture rhubarbe-banane-fraise

INGRÉDIENTS

4 pot/s

• fraises
• 2 bananes
• rhubarbe épluchée
• 800 gramme de fruits
• 600 gramme de sucre crisal (j'ai mis 500g de sucre gel)
• 1/2 citron

LA PRÉPARATION :
1. Couper et éplucher la rhubarbe, les fraises et les bananes les mettre dans le mixer 4 sec / vitesse 5,  incorporer le jus d'un demi citron et le sucre dans le cuire à 100° 30 mn.

2. J'ai mis 800 gr de fruits pour 600 gr de sucre.


3. Après la cuisson vider dans des pots de confitures les retourner et les laisser refroidir, la stérilisation se fait toute seule...

Confiture Rhubarbe-coco

INGRÉDIENTS : 2 pot/s

500 g rhubarbe
250 g sucre (j'ai mis du sucre gel de confiture)
1 c. à café rase agar-agar (j'en ai pas mis)
5 c. à soupe noix de coco râpée
1 c. à soupe eau

Préparation :

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons.

Les mettre dans le bol 10 secondes vitesse 10.

Puis programmer 10 min/100°/vitesse 1.

Mélanger l'Agar-Agar avec la cuillère à soupe d'eau et l'ajouter à la préparation avec la noix de coco et remettre 5 minutes/Varoma/vitesse 1.

Verser dans 2 pots à confiture.

Gâteau sans oeuf

Ingrédients :

2 yaourts natures
1 pot de yaourt de sucre en poudre
3 pots de yaourt de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1/2 pot d'huile neutre
une pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis mélanger pendant 1 min/ V3. 

Racler les parois, puis mélanger 30 sec/V3.

Verser la préparation dans un moule en silicone (ou beurré) et enfourner pour 35 minutes de cuisson.

J'ai rajouté 2 poires au sirop et 100 g à peu près de pépites de chocolat.

Asperges saumon mascarpone parmesan

Ingrédients :

500g d'asperges ,
6 tranches de saumon fumé ,
100 g de mascarpone ,
50 g de beurre
un demi sachet de parmesan râpé 

Préparation :

Eplucher les asperges, les laver et les déposer dans le plateau du varoma
Mettre 500 g d’eau salée ( 2 c à c ) dans le bol et poser le varoma sur le bol
Régler 25 minutes à température varoma vitesse 1.
Après cuisson les faire égoutter.
Ensuite faire fondre 50 g de beurre 90 ° / V2 / 3 Min puis ajouter 100 g de mascarpone et la moitié d'un sachet de parmesan 90 °/ V3 / 2 min. 

Enroulée 4 asperges dans une tranche de saumon fumée puis napper de sauce et 15 minutes au four à 150 °.