Pancakes THERMOMIX

Ingrédients : 

250 g de faine
75 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
50 g de beurre
400 g de lait entier


Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol et mxez une première fois 40 sec V4 et renouvellez l'opération en ixant 40 sec V8. 
Faites cuire les pancakes dans une poële à pancakes ou comme moi sur une party crêpes c'est tiptip au niveau taille.
Versez un demie louche de préparation, faites cuire 2 à 3 min, le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 min sur l'autre face. 

Nous les avons dégusté avec de la confiture de cassis et de la pâte à speculoos et c'est juste excellent !!!

Gâteau mollet Ardennais

Ingrédients : 

- 300 g de farine

- 4 oeufs

- 180 g de beurre mou

- 1 cc de sel

- 2 cc de sucre fin 

- 20 g de levure fraîche de boulanger (dissoudre dans 7 cs d'eau tiède)

Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet et mélanger 3 min. Laisser reposer 3 min et fouettez de nouveau une fois 3 min.

Versez dans un moule bien graissé et laisser lever la pâte jusqu'en haut du moule.

Enfourner 30 min thermostat 5 (150° ).

Démouler en retournant le moule sur une assiette et l'entouré d'un linge humide (astuce pour faciliter le démoulage).

Saupoudrer de sucre glace.

Carré au citron THERMOMIX

Ingrédients : 

Pâte Sablée

130 gramme farine

70 gramme de sucre glace

1/3 c. à café rase de sel

85 gramme de beurre température

ambiante

Crème citron J'ai fait 2 fois la préparation parce que je trouve que ça ne faisait pas beaucoup.

130 gramme de sucre en poudre

25 gramme de farine

1/3 c. à café rase de sel

2 zestes de citrons râpés

50 gramme de jus de citron

2 gros oeufs

Préparation : 

Pâte sablée

1. mettre le beurre et le sucre glace dans le régler 20 sec/vit3

ajouter la farine , le sel et régler 30sec/épi de blé

versez l'appareil granuleux sur le fond du moule chemisé avec un papier sulfurisė.

Tassez un peu du bout des doigts

et cuire a 175° pendant 17 à 20 minutes

Crème citron

2. mettre tous les ingrédients dans le Bol 1mm/vit 3

verser l'Appareil liquide sùr la croûte et cuire a 175° pendant 17 à 20 min

Laisser refroidir et saupoudrer du sucre glace.

Découper directement les morceaux dans le moule avec un emporte pièce.

Crème au citron THERMOMIX

Pudding THERMOMIX

Ingrédients : 

- 300 g de pain durs (dès que j'ai un reste de pain je le coupe en morceaux et le mets de côté)
- 20 cl de crème fraiche liquide 30 %
- 80 g de chocolat (moi je prends des pépites de chocolat )
- 65 g de sucre
- 4 oeufs
- 50 cl de lait

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 °.
Emiettez le pain dans un plat. Je le fais avec momo, je mets le pain en 2 fois dedans et mts des coups de turbo pour casser le pain. 
Ci dessous ce que ça donne, il peut rester des gros morceaux y'a pas de soucis. et les réserver dans un saladier.

Dans le bol mettre le lait, les oeufs, le sucre, la crème. Mixer 10sec V6.
Ajouter le pain dedans et les pépites de chocolat. Sens inverse / V3 /  2 min pour que le pain soit bien imbibés.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la préparation dedans.
Mettre au four 45 min.

Saucisson au chocolat THERMOMIX

Ingrédients :

- 130 g de sucre en poudre

- 165 g de biscuits petit beurre

- 12 chamallows

- 200 g de chocolat noir

- 100 g de beurre

- 1 oeuf 

- 50 g d'amandes effilées


Préparation :

1. Mettre 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mixer 15 sec/vitesse 9.

2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.

3. Ajouter 165 grammes de biscuits petit beurre et 12 chamallows coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.

4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.

5. Ajouter 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mixer 8 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

6. Ajouter 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer2 min/50°C/vitesse 4.

7. Ajouter 1 oeuf et 100 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.

8. Ajouter 50 grammes d'amandes effilées dans le Thermomix.

9. Ajoutez les Petit Beurre et les Chamallows.

10. Mélanger 1 min/.

11. Verser le mélange sur une feuille de cellophane.

12. Donner la forme d'un gros saucisson.

13. Réserver au frigo pendant 05 h 00 min.

14. Rouler le saucisson dans le sucre glace et déguster en le coupant en fines tranches !

Confiture abricots THERMOMIX

Ingrédients : 

- des abricots bien mûres
- du sucre gel pour confiture

Préparation : 

J'ai mis 940 g de fruits et 850 de gel sucre. 
J'ai mixé d abord les fruits seuls 10 sec V 6 j'ai ajouté le sucre et mélangé 10 sec V6. 
Après cuisson 37 min V2 100 °.
Je passe mes pots sous l'eau très chaude. Je mets la confiture dans les pots avec un entonnoir, e referme le pot tout de suite et je les retourne.